Il nostro hotel 4 stelle nel centro storico di Gallipoli ricerca un/a Capo Sala per la gestione del ristorante tipico pugliese. La figura organizzerà il lavoro della sala (4 camerieri), curerà la formazione del personale junior, gestirà i rapporti con i fornitori di prodotti locali e sarà il riferimento per la clientela durante il servizio. Richiesta esperienza nella mansione, conoscenza dei vini pugliesi, ottime doti relazionali. Alloggio e vitto inclusi.